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山东瑞星粮油化工设备商贸公司
联系人:王兆东 先生 (经理) |
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电 话:0537-7602030 |
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手 机:13954730654 |
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供应二手果汁超滤过滤机 |
处理二手果汁生产线 处理二手果蔬粉碎机 二手果蔬榨汁机 二手果蔬超滤过滤机 二手管式杀菌机 二手浓缩蒸发器 二手不锈钢果汁储罐传统的果汁生产加工工艺包括浆果的挑选、清洗、粉碎、压榨、酶解、过滤(包括粗滤和精滤)、浓缩。由于新压榨出的果汁中含有多种致使果汁浑浊的物质,因此对于这些物质必须加以去除,才能得到有品质保障的果汁。
现在有些果汁厂依旧采用硅藻土或离心机等传统工艺,传统工艺虽可以保证滤液的澄清度,但因细菌类微生物很难滤除,所以产品的保质期不长,且产品收率低、操作成本高,无法保持生产现场卫生清洁,在处理过程还需添加助滤剂和澄清剂,工艺繁杂,原材料消耗大。
传统的浓缩果汁生产加工工艺,系统能耗太高,尤其体现在处理浓度较低的果汁时。另外,热对果汁中热敏性成分的破坏也很大,产生焦糊味道,产品品质无法有效得到保证。
采用膜过滤澄清及膜浓缩生产加工工艺对果汁处理,可避免传统工艺的不足,实现果汁的高精度澄清过滤和高倍数浓缩。
u 果汁饮料及浓缩果汁膜法生产加工工艺流程
u 果汁膜澄清过滤及浓缩系统的特点
1.过滤效果稳定、产品品质好
膜系统过滤效果稳定,过滤精度高,过滤后的果汁无任何肉眼可见浑浊物,滤液清亮、无后浑浊,且果汁中风味物质没有任何损失,果汁色值稳定,可有效避免褐变现象,在提高了产品质量的同时延长了产品的保质期。
2.产品色、香、味俱佳、有效保留有效成分
膜过滤和膜浓缩过程都是纯物理过程,无相变,相比传统单效或多效浓缩设备,可有效保留果汁中原有的生物活性物质、营养成分及果汁的原有香气、滋味和色泽,产品品质有保障。
3.使用寿命长、再生性能强
膜系统使用寿命长,可恢复性能好,抗微生物污染能力强,能长时间维持较高的渗透通量和截留率。
4.低能耗、低运行成本
系统能耗低,运行成本低,膜浓缩的成本只相当于热浓缩费用的1/5左右。
5.连续浓缩工艺
系统运行采用连续式浓缩工艺,即系统进液=浓缩液+清液。该工艺可有效减少企业储罐配置及其他基础建设费用。
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